Bazalka obecná
Bazalka je jedna z nejoblíbenějších bylin s výraznou vůní a jemně nasládlou chutí, která je neodmyslitelnou součástí moderní kuchyně. Využívá se nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství. Poradíme vám, jak bazalku správně pěstovat, sklízet, uchovávat a používat, aby vám doma nechyběla čerstvá po celý rok.
- jednoletá, keříkovitá bylina s peprně nasládlou chutí a charakteristickou vůní
- jedna z nejoblíbenějších bylin
- výška: 20-50 cm
- bazalka má řapíkaté, vroubkované, svěže zelené listy
- červené květy vykvétají od června do září
- existuje přes 35 druhů bazalky
Původ: Indie
Použití: lékařství, v kuchyni
Pěstování a rozmnožování:
- vypěstujeme ze semínek nebo nasadíme již předpěstované sazeničky
- bazalku můžeme rozmnožovat také stonkovými řízky
- bazalka vyžaduje výživnou a kyprou půdu, velmi dobře se ji daří po celý rok v květináči nebo truhlíku
- vyžaduje dostatek tepla a světla
- dbáme na to, aby měla vždy dostatek vody
- bazalce vyhraďme více místa, neboť jí v kuchyni není nikdy dost
- jakmile bude mít rostlina výšku 10 cm, tak ji sestřihneme a docílíme košatějšího tvaru
Sběr a uchování:
- sbíráme nať i listy, nať by se měla sbírat v červnu, listy se sbírají před úplným rozkvětem
- sušíme na teplém a stinném místě
- sušením bylina neztratí chuť, ale ztratí své výrazné aroma
- lepší variantou je bazalku zmrazit nebo naložit do octa nebo oleje
Přírodní lékárna:
- bazalka má antibiotické účinky
- pomáhá při poruchách trávícího ústrojí, podporuje chuť k jídlu
- působí proti nadýmání a zácpě
- éterický olej v aromalampě pomáhá při bolestech hlavy a tlumí nervové vypětí
- zvyšuje vitalitu a pomáhá při nachlazení
Bazalka v kuchyni:
- čerstvé lístky přidáváme do zeleninových salátů nebo těstovin
- koření do polévek, omáček
- součást bylinkového másla
- hojně používaná v italské kuchyni
- vynikající v kombinaci s rajčaty
Tip pro Vaše pěstování
Pěstování více druhů bylin v jednom květináči nebo truhlíku je možné. Ale pozor! Ne všechny druhy bylin se dobře snášejí s ostatními bylinami.
Kombinace bylin, které můžeme sázet a pěstovat bez obav blízko sebe:
- koriandr, včelník, fenykl, kopr a anýz
- šalvěj, dobromysl, petržel, pažitka a mateřídouška
- různé druhy bazalky
- řeřicha, kerblík, kopr, bazalka, saturejka a majoránka
- koriandr a kopr
- kerblík a bazalka
Naopak, některým kombinacím bychom se měli vyvarovat:
- fenykl a kmín
- máta a petržel
Byliny, které potřebují k růstu více prostoru, a měli bychom na to brát zřetel při sázení:
- šalvěj, máta, tymián a dobromysl
🌷🌴 🌱 🥦🥕🍅🌶️ Pokud plánujete vysadit květiny, keře nebo bylinky do květináčů či truhlíků na terasu, zahradu nebo do interiéru, prohlédněte si naši širokou nabídku na Prima-kvetinace.cz. Jsme specializovaný e-shop s tradicí od roku 2011 a nabízíme pestrý výběr květináčů a truhlíků různých velikostí, barev a designů. U nás si jistě vyberete ten pravý! 😊
Eliška Šnyrychová, zakladatelka e-shopu Prima-kvetinace.cz s více než 15letou tradicí a 15 000+ spokojenými zákazníky — přečtěte si její příběh a zjistěte, proč jí lidé při výběru květináčů důvěřují.